CURSOS DE NUTRICIÓN
DE BOVINOS Y GESTIÓN GANADERA
“A DISTANCIA”
PARA PRODUCTORES
Estos Cursos están administrados y tutorados
por Profesionales integrantes del Proyecto Internacional RESALAN del CYTED
(Ciencia y Técnica para el Desarrollo) con sede en Madrid, España.
DESTINATARIOS: Productores Ganaderos vinculados al quehacer
agropecuario.
Debido a la complejidad y extensión de
la NUTRICIÓN DE
BOVINOS, donde se privilegia un Enfoque
Práctico, Sistémico y Económico, se ha dividido en 5 Cursos “a distancia” diferentes,
siguiendo una secuencia lógica. No obstante, el Productor puede construir su
propio menú, pudiendo inscribirse en uno
o varios Cursos, de acuerdo al interés o demanda que tenga. Asimismo,
existen 4 Talleres Informáticos, los
cuales se pueden tomar en forma aislada o en conjunto con alguno de los Cursos.
CARACTERÍSTICAS DE LOS CURSOS A DISTANCIA
La operatoria de los Cursos a distancia es la siguiente:
1. Cada Curso
“a distancia” está especialmente “diseñados” para que el Profesional reciba
“vía mail” todo el material.
2. Al comienzo del Curso o Módulo se envía la Publicación
correspondiente al Curso adquirido con
el 1º cuestionario. Al cabo de una
semana o el tiempo que el alumno tarde en responder dicho cuestionario,
debe ser enviado al tutor.
3. Inmediatamente, de recibido el 1º cuestionario
“completo”, se corrige y se re-envía el cuestionario corregido al alumno,
además, se envía el 2º cuestionario y así hasta el final.
Al finalizar cada Curso se extiende un Certificado de Participación
CUESTIONARIOS POR CURSO/MÓDULO
v Publicación
sobre VALORACION DE ALIMENTOS
1º Cuestionario
v
Publicación sobre FORRAJES CONSERVADOS
1º Cuestionario
v
SUPLEMENTACION ENERGÉTICA-PROTEICA
1º Cuestionario
v
ENGORDE A CORRAL Y PASTORIL
1º Cuestionario
2º Cuestionario
v
GESTION ECONÓMICA
1º Cuestionario
2º Cuestionario
El Curso integral (5
módulos) para Productores tiene un contenido total de 300 páginas, además de
los Programa Informáticos.
TALLERES INFORMÁTICOS
Aquellos Productores
ganaderos que deseen pueden realizar cualquiera de los 4 Talleres Informáticos, los cuales se pueden tomar en forma
aislada o en conjunto con alguno de los Cursos.
La modalidad de estos
talleres se ajusta a cada Programa y cuenta con todo el material de apoyo:
Programa propiamente dicho, Manual de Procedimientos, hoja de ruta y ejercicios
(situaciones problemáticas).
COSTOS
El costo dependerá del número de Cursos/Módulos
que se inscriba, ya sea en forma individual (asistente-alumno) o grupal. Cuando
un grupo de Productores de la misma
región desean inscribirse en forma conjunta habrá una tarifa “especial”
respecto a realizar el Curso en forma individual, pero es indispensable que se
inscriban en forma simultánea enviando la “Planilla
de inscripción” respectiva.
| Número de Curso |
1 asistente |
Grupo de
2 asistentes |
Grupo de
3 asistentes |
Grupo de
+ de 4 asistentes |
1 Curso
(a elección)
incluye
1 Programa informático
“a elección”:
Formulación
de
Dietas
para Bovinos de Carne o Leche
-todos sin costo
adicional- |
100 dólares
por
1 Curso
y
por cada asistente |
70 dólares
por
1 Curso
y
por cada asistente |
50 dólares
por
1 Curso
y
por cada asistente |
40 dólares
por
1 Curso
y
por cada asistente |
2 Cursos
(a elección)
+ 2
Programas informáticos:
los
2 Programas de
Formulación
de
Dietas
(carne y leche)
o elección
entre el resto
-todos sin costo
adicional- |
140 dólares por 2 Cursos
y
por cada asistente |
120 dólares por 2 Cursos
y
por cada asistente |
100 dólares por 2 Cursos
y
por cada asistente |
80 dólares
por 2 Cursos
y
por cada asistente |
3 Cursos
(a elección)
+ 3
Programas informáticos:
los
2 Programas de Formulación de
Dietas
(carne y leche) +
1
Programas a elección.
-todos sin costo
adicional- |
240 dólares
por 3 Cursos
y
por cada asistente |
200 dólares
por 3 Cursos
y
por cada asistente |
150 dólares
por 3 Cursos
y
por cada asistente |
120 dólares
por 3 Cursos
y
por cada asistente |
4 Cursos
(a elección)
+ 65Programas
informáticos:
los
2 Programas de Formulación de
Dietas
(carne y leche) +
3
Programas a elección.
-todos sin costo
adicional- |
320 dólares
por 4 Cursos
y
por cada asistente |
300 dólares
por 4 Cursos
y
por cada asistente |
240 dólares
por 4 Cursos
y
por cada asistente |
200 dólares
por 4 Cursos
y
por cada asistente |
5 Cursos
(a elección)
+ 7
Programas informáticos:
los
2 Programas de Formulación de
Dietas
(carne y leche) +
5
Programas a elección.
-todos sin costo
adicional- |
400 dólares
por 5 Cursos
y
por cada asistente |
360 dólares
por 5 Cursos
y
por cada asistente |
300 dólares
por 5 Cursos
y
por cada asistente |
250 dólares
por 5 Cursos
y
por cada asistente |
TUTORIA
PARA AMÉRICA LATINA
Y EL CARIBE
A cargo del Ing. Agr. Dr.C. M.Sc. Aníbal Fernández Mayer (Argentina).
La forma de envío del dinero es por cheque, transferencia bancaria o giro
postal a nombre de:
Sergio La Corte
San Martín 561, Rolón, La Pampa (6305)
Caja de Ahorros Banco Nación, Sucursal Macachin,
La Pampa
N°: 23203441127327
PROGRAMA DE LOS CURSOS A DISTANCIA
CURSOS DE
NUTRICIÓN DE BOVINOS
Y
GESTIÓN ECONÓMICA
A DISTANCIA
Iº CURSO
·
VALORACIÓN DE ALIMENTOS (JORNADA –TALLER): “LA CALIDAD DE LOS
ALIMENTOS Y SU IMPACTO EN LA PRODUCCIÓN DE CARNE Y LECHE”: Consumo Voluntario (C.V.): Efectos de la suplementación
energética y/o proteica sobre el C.V.
Efecto de sustitución. Digestibilidad de un alimento. Nivel de fibra. Azúcares
solubles. Factores que influyen en su concentración en la planta.
IIº CURSO
- EFECTOS DE LOS FORRAJES CONSERVADOS SOBRE LA RESPUESTA PRODUCTIVA
(silajes de planta entera y de grano húmedo,
henolajes –silo pack-, henos). Normas de muestreo. Resultados de trabajos
experimentales zonales exitosos en sistemas pastoriles y a corral. Estos
trabajos tienen un enfoque sistémico con análisis económico.
IIIº CURSO
- EFECTOS DE LA
SUPLEMENTACIÓN PROTEICA SOBRE EL COMPORTAMIENTO
PRODUCTIVO. SINCRONISMO ENERGIA-PROTEINA: Las Proteínas:
Degradabilidad de las Proteínas. Importancia del
perfil de AA y sus efectos sobre la producción de carne y leche;
Suplementos proteicos (origen animal): Cama de pollo, harina de plumas, de
carne y hueso.(Origen vegetal): Raicilla de cebada. Girasol: cáscara,
semilla entera y harinas. Soja: cáscara, semilla entera, residuos de
limpieza (Sojilla) y harinas. Semilla de algodón, etc. Resultados
productivos y económicos de trabajos experimentales zonales exitosos en
sistemas pastoriles y a corral.
- EFECTOS DE LA SUPLEMENTACIÓN
ENERGÉTICA SOBRE LA PERFORMANCE ANIMAL. El almidón: su estructura, degradación microbiana. Degradabilidad del Almidón y sitios de digestión. Suplementos energéticos: Afrechillo de trigo, de maíz, de arroz.
Papa: tubérculo, cáscara, trozos. Granos de avena, de cebada, de maíz, de
sorgo, de trigo, etc. Resultados productivos y económicos de trabajos
experimentales zonales exitosos en sistemas pastoriles y a corral.
IVº CURSO
- SISTEMAS DE ENGORDE INTENSIVO (1º PARTE) ENGORDE A
CORRAL: Fundamentación, base teórica. Fisiología de la Producción de
carne. Trabajos experimentales de Engorde a Corral con exhaustivo análisis
económico. Resultado del trabajo de tésis del post grado de Magister en
Nutrición Animal. Engorde a corral de terneros machos Holstein.
- SISTEMAS DE ENGORDE INTENSIVO (2º PARTE) ENGORDE
PASTORIL: Fundamentación, base teórica.
Caracterización de los forrajes frescos y su implicancia en la respuesta
productiva. Trabajos experimentales de Engorde Pastoril con exhaustivo
análisis económico. Resultados de trabajos experimentales zonales exitosos
en sistemas pastoriles. Engorde de novillos británicos en pastura con
suplementación contínua con grano. ENGORDE PASTORIL MEJORADO.
Vº CURSO
GESTIÓN DE UNA EMPRESA GANADERA
·
COSTOS (directos e indirectos).
·
AMORTIZACIÓN (cálculo)
·
PRESUPUESTOS
·
FLUJO DE FONDOS
TALLERES INFORMÁTICOS
- Todos los
Programas son “artesanales” realizados
sobre soporte Window (Excel).
2. Cada Programa (Carne o Leche) está compuesto por:
· Manual
de Procedimientos – instructivo- (45 a 60 páginas)
· Hoja de
ruta
· Programa
propiamente dicho
· Situaciones
problemáticas (ejercicios)
Iº TALLER
FORMULACIÓN DE DIETAS:
PARA BOVINOS PARA CARNE o LECHE
(2 Programas)
La finalidad de estos Programas es facilitar la toma
de decisión del Productor y/o
Profesional a cargo del establecimiento ganadero, para que pueda determinar
la dieta que
permita, no sólo, alcanzar
la mayor respuesta productiva posible (carne o leche), sino que
además, ayude a conocer el costo de la
dieta.
Poseen un Base de Datos de análisis químicos de alimentos, más de 300 análisis reales (forrajes frescos, forrajes conservados y
concentrados). Además, los
mencionados Programas calculan el balance
de la dieta (Energía Metabolizable, Proteína Bruta, Calcio y Fósforo),
partiendo de los requerimientos de
animales de Biotipos chico/mediano y grande (carne) o vacas lecheras de
diferentes méritos genéticos, incluso, con ambos Programas se pueden formular
dietas para animales de Cabaña, es decir, para toros de alta performance (carne
o leche) o vacas lecheras de más de 70 litros diarios. Asimismo permite determinar el costo de la dieta en evaluación. Y
calcula, asimismo, la eficiencia de
conversión y el costo de
producción, por cada kilo de carne producido.
Además, por
intermedio de este Programa el usuario puede formular un alimento
balanceado, para diferentes categorías de animales y con los más
variados ingredientes (granos y
subproductos proteicos y energéticos de la Agroindustria) y
la inclusión de sales minerales, urea y monensina. Asimismo, los Programas
calculan, también, “automáticamente” el costo
del alimento balanceado.
Están compuestos
por 5 CARPETAS:
ü RESÚMEN DE LA DIETA
ü CARPETA DE REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES
ü CARPETA DE CALIDAD DE
ALIMENTOS
ü CARPETA DE BALANCE NUTRICIONAL
DE LAS DIETAS
ü CARPETA DE COSTOS DE LAS
DIETAS.
IIº TALLER
ANÁLISIS
“RÁPIDO” PRODUCTIVO Y ECONÓMICO DE UN CAMPO DE CRÍA E
INVERNADA Y UN TAMBO
(2
Programas Informáticos)
A través de estos Programas el usuario puede acceder a un análisis rápido de su Empresa Tambera o de un campo de Cría e
Invernada, tanto en aspectos
Productivos como Económicos.
El objetivo
del mismo es, cargando la
información pertinente del último ejercicio,
facilitar la Toma
de decisión por parte del Profesional o Productor a cargo de la
Explotación. Además, permite hacer un Proyecto para los próximos 10 años del
establecimiento y determinar en qué medida dicho Proyecto puede afrontar el
pago de un Crédito Bancario y obtener una retribución adecuada al capital y
esfuerzo realizado. Estos Programas determinan, entre otras variables:
A.- Índices Productivos:
1. Distribución Forrajera
2. índices de Producción, como
Carga Animal (cabezas/ha, Eq. Vaca/ha y kg de carne/ha) y el resultado en Kg.
de Grasa Butirosa/ha/año o Producción de carne/ha/año.
B.- Indices Económicos:
1. Los Costos Directos e
Indirectos, % sobre los Costos totales y cuántos miles de litros o kilos de
ternero o de novillo representan cada Costo e Ingresos por venta de Leche y/o
Carne.
2. Calcula el Margen Bruto y Neto
de la Explotación
Tambera o del Establecimiento de cría e invernada.
3. La Tasa de Retorno del último ejercicio
4. El Costo por Litro de Leche o
del kilo de carne producido, etc.
5. Flujo de Fondo y la VAN (Valor Actual Neto) (10
años vista) (Proyecto)
IIIº TALLER
MODELIZACIÓN: ESTUDIO ECONÓMICO DE DIFERENTES SISTEMAS DE
ENGORDE INTENSIVO
(1
Programa Informático)
Este
Programa tiene como objetivos:
a)
Evaluar económicamente a 8 Modelos Productivos “reales” (6 Pastoriles y 2 de
Corral) y
b)
Ser usado como una herramienta para
analizar económicamente a planteos reales (Cría, Engorde Pastoril o Engorde a
Corral) que el operador del Programa decida.
Determina, entre otros
parámetros económicos: el Margen Bruto y
Neto y los
Costos de Producción
– Costos por cada kilo de carne producido-).
IVº TALLER
FLUJO
DE FONDOS DE UN CAMPO DE CRÍA E INVERNADA Y UN TAMBO
(2
Programas Informáticos)
Estos
programas tienen como objetivo facilitar
la toma de decisión del responsable en el manejo operativo de la Explotación ganadera
para que pueda determinar:
·
Los momentos del año más adecuados para realizar las ventas y compras
de animales.
·
El peso de venta y la
categoría de animales que podrían salir del establecimiento.
·
Movimiento financiero (entradas, salidas y saldos) mes a mes a lo largo del año.
·
La compra de los insumos (semillas, agroquímicos, suplementos, etc.) en
función de los precios del mercado más apropiados y de la disponibilidad de
capital (liquidez).
·
Los meses del año que tienen un
resultado económico “negativo o levemente positivo” en el Flujo de Fondos. Y a
partir de este conocimiento tomar decisiones, como adelantar o retrasar las ventas de hacienda y/o granos,
hacer compras de algunos insumos en los
meses con superávit financiero, etc.
·
Inversiones o arrendamientos considerando la posible liquidez del Flujo
de Fondos.
TUTORES
PARA ARGENTINA
Ing.
Agr. Dr.C. M.Sc. ANIBAL FERNANDEZ MAYER
(Doctor
en Ciencias Veterinarias y Máster especialista en Nutrición Animal).
Prof.
Cs Económicas NORA ESTHER MARANI NAVARRO
Hola mis amigos:
El centeno fue "quemado" y sobre él se sembró en Noviembre del año pasado, un sorgo granífero.
