31 de agosto de 2009

¿Por que hacer ALFALFA?

En momentos en que hemos perdido tantos lotes de alfalfa por la sequía, el terrible ataque de pulgón, el excesivo y obligado pastoreo y con tanto potrero desocupado, o por qué no decir arrasado, es bueno ir pensando en dejar algunos para recuperar la superficie de pasturas perennes y en buena parte de La Pampa la ALFALFA es la reina indiscutible de las forrajeras.


El trabajo que van a leer a continuación lo escribe la Ing.Agr. Laura M.C. Fontana, técnica de INTA Anquil, investigadora y colaboradora del Ing. Néstor Romero, sinónimo de Alfalfa en el país y es un buen ayuda memoria para decidir lotes y tecnología.

¿Porqué hacer Alfalfa?
Por Ingeniera Agrónoma Laura M. C. Fontana.

EL cultivo de alfalfa nos da algunas ventajas con respecto a otros cultivos como por ejemplo:

• Fertilidad química del suelo: toda siembra de alfalfa necesita que la semilla esté inoculada con bacterias que se establecen en la raíz  y pueden utilizar Nitrógeno (N) del aire, de esta manera disminuye la dependencia del N del suelo. Así es que estamos aprovechando una fuente del nutriente de muy bajo costo y esto nos permite mantener adecuadas producciones de otros cultivos sin la necesidad de fertilizar.

• Calidad: esta pastura presenta altos valores de digestibilidad y proteína, Calcio y Magnesio, pudiendo cubrir los requerimientos de cualquier categoría.

• Producción: La producción está condicionada directamente por el ambiente (suelo, clima) y muy influenciado por el manejo. Siguiendo las recomendaciones técnicas en la EEA Anguil es posible lograr producciones promedio entre las 6 y 8 toneladas de materia seca.

Implantación

Elección del lote: ¿Qué debemos tener en cuenta?

 Cultivo antecesor: debe desocuparse el potrero 2 meses antes de que se realice la siembra de alfalfa de manera de poder acumular unos milímetros de humedad necesarios para que la semilla pueda germinar.

 Drenaje: no tolera suelos anegados por más de 72 horas. De existir compactación, ésta debe romperse.

 Profundidad efectiva: las raíces de alfalfa pueden explorar hasta 2 metros de profundidad, por lo tanto si tenemos un lote con la tosca a unos 60 cm tengamos en cuenta que el nivel de producción será menor. También si existen perfiles compactados deberíamos realizar una labor previamente.

 Química del suelo:  Es importante chequear pH,  % de Saturación de Bases y relación entre cationes.
El pH ideal es entre 6,5 a 7,3 fuera de ese rango se produce bloqueo en disponibilidad de nutrientes y una reducción de la fijación de origen simbiótico.
El % de Saturación de Bases debe ser superior al 80 % y dentro de este valor Calcio debe superar el 40%, Magnesio superior al 15% y Sodio inferior al 5%. Mientras que la relación Ca/Mg debiera ser inferior a 5.

 Profundidad de siembra: para que la semilla pueda germinar no debe superar los 2,5 cm de profundidad. También es importante que la cama de siembra sea firme para que la semilla durante la emergencia pueda tener buen principio de acción-reacción. En Siembras Directas puede resultar práctico quitar las ruedas tapadoras, poner lenguetas apretadoras y dejar los surquitos abiertos generando un mejor ambiente para la plántula en los primeros estadíos.  

 Tener en cuenta el grupo y la variedad.
Si quiero producir reservas elijo los grupos más cortos (4 - 6) y si quiero hacer aprovechamiento directo en pastoreo intensivo uso grupos altos (7 - 9). También es importante fijarse como está posicionado el cultivar en los Ensayos de la Red en cuanto a Resistencia a Pulgón (azul, amarillo, moteado) y Enfermedades.
Semilla y Densidad de siembra
• Elección de semilla se recomienda comprar semilla fiscalizada. Y si se usa semilla de propia producción es muy importante escarificarla. Suele hacerse con una hormigonera forrada de papel de lija.

• La densidad de siembra por encima de los 5-7 kg/ha, no tiene efecto alguno sobre la densidad de plantas definitivas ni sobre la producción de forraje. Si se utilizara semilla peleteada deberá incrementarse la densidad de siembra a 10 Kg/ha.

Previo a la siembra es importante tener en cuenta:

• La planta germina a una Tº de entre 5 a 35 ºC. La fecha recomendada es en el mes de marzo.

• Control químico de malezas.

• Preparación del terreno. Ya sea en convencional o SD. la cama de siembra debe ser fina ya que es una semilla pequeña con poca fuerza para sortear obstáculos.

• Inoculación de la semilla. Generalmente se utiliza el método seco. Sobre todo en suelos arenosos suele ser importante la doble inoculación.

• Profundidad de siembra. Lo más arriba posible

• Fertilización al momento de la siembra. Para lo que necesitaría un análisis de suelo para determinar los nutrientes y las cantidades a fertilizar. Recordar que como toda leguminosa, sus requerimientos a Fósforo son altos.

Pastoreo

Recomendamos el sistema rotativo, ya que este cultivo posee un sistema de reservas en sus raíces que debe recuperarse con un período de descanso.

Además:

• Tener en cuenta la infraestructura. Divisiones de potreros

• Tolera pastoreos de alta intensidad pero de corta duración.

• Al llegar al 10% de floración o aparición de rebrotes de la corona (5cm) existe un balance entre la calidad y la cantidad de materia seca, estos son los mejores indicadores de madurez de la corona. En este estado logramos además que  haya una menor incidencia de empaste.

• La altura de los nuevos tallos o rebrotes, deben alcanzar entre 3 a 5 cm.

• Tener cuidado con los problemas provocados por meteorismo.
¿Con que frecuencia de Corte?
La alfalfa tiene un sistema radicular en el que acumula las reservas para realizar cada crecimiento. Cuando inicia el ciclo utiliza las reservas de la raíz para comenzar a desarrollar la parte aérea hasta que en el momento de floración los asimilados los manda a la raíz generando así nuevas reservas. Se completa de esta manera el ciclo que dura aproximadamente 35 días.
Por lo tanto el pastoreo no debería durar más de 7 días y el período de descanso no más de 35 días.
Por consultas

29 de agosto de 2009

Análisis de Mercados

Uno puede tener el mejor lote, toda el agua útil, los mejores fierros, la mejor tecnológia, la semilla adecuada para la región, el mejor asesor del pago y por ende el mejor rendimiento de la zona...
Y se pueden dejar de ganar miles de dólares de todos modos...
Es lo que estimo les va a pasar a muchos productores de Soja este ciclo 2009/2010. ¿Por qué? Porque los precios a cosecha o post cosecha puede que nos jueguen una mala pasada...
Desgraciadamente, todavía el productor no ha hecho una costumbre en él  Cubrir Precios. Apuesta fuerte, pone sobre el potrero lo mejor...pero en general no asegura un mínimo valor de comercialización.
Y no es toda su culpa. Los Acopiadores no les arriman esta herramienta, en muchos casos porque ellos mismos la desconocen, o no poseen corredores con suficiente estructura...en otros casos, cubren sus negocios y dejan al productor a la deriva...
Los departamentos de Agricultura Nacionales y Provinciales, tampoco han hecho un trabajo importante en la difusión de estas técnicas de cobertura y hoy por hoy el Mercado de Futuros y Opciones sigue siendo exclusivo de las manos mejor informadas: corredores, pulls de siembra, algunos acopiadores, productores grandes y especuladores.
Dentro de este mercado, lo más accesible al productor es el Mercado de Opciones. (Puts y Calls) donde las primas que se pagan son mínimas y no generan compromisos de entrega ni hay que poner diferencias como en el Mercado a Término.
Pero tan importante como la técnica de cobertura en si, es dar con un buen asesor, confiable, experimentado y que nos de una atención personalizada.
No existen muchos, pero buscando uno encuentra...
Les dejo un par de  links para que observen cómo trabaja un Analista Técnico y el tipo de informe que genera .
http://www.roccacharts.blogspot.com/
http://www.marcelobusquets.com.ar/
Sin pretender molestar a nadie con lo dicho, los saludo a la espera de la lluvia del próximo lunes...

28 de agosto de 2009

Desiciones Agrícolas en La Pampa


Todos estamos esperando que los pronósticos que dicen que viene un Período Niño ocurran, aunque las opiniones están un poco divididas...pero que pasa si de verdad tenemos una buena primavera y un verano al menos decente? Estamos preparados para aprovechar al máximo la oportunidad?
Dejando de lado el tema financiación que es un mundo aparte y especial para cada productor, les dejo algunas inquietudes.
HUMEDAD EN EL SUELO
Nuestros suelos pampeanos poseen capacidades de retención de agua para los primeros 100 cm. de profundidad, que van desde los 80 a 120 mm. dependiendo de su textura (arena-limo-arcilla).
El Doctor Alberto Quiroga, junto a sus colaboradores de INTA Anguil, ha trabajado extensamente en este tema y ya tienen métodos diagnósticos para cada cultivo, donde este parámetro es fundamental. Por ejemplo en Girasol, dicen: con menos de 80 mm. en perfil, al momento de la siembra, NO SIEMBRE. Y es lógico. Si más o menos se necesitan 100 mm. de evapotranspiración para producir 1 Tn. de grano, 80 mm. más alguna lluvia extra nos están asegurando nuestro Rinde de Indiferencia (en campos propios 700-800 kg/ha).
Ahora bien, el productor dirá -y cómo lo mido?-  hasta hace unos años medir Humedad era una actividad exclusiva de Ing.Agr. investigadores, pero la gente de INTA Anguil, hace un par de años nos han regalado una forma práctica, al TACTO, utilizando un barreno, que puede tener un error, no se discute, pero nos da una referencia más que válida para no hacer macanas. Si les interesa puedo acercarles la metodología que se utiliza.
NITRATOS
En este punto tampoco tomen desiciones apresuradas porque los fertilizantes nitrogenados no están baratos, hay poco o nada de financiación y puede ser que mi potrero no lo necesite.
Habría que ir tomando algunas muestras de suelos de 0 a 20 cm. con cadena de frío para llevar al laboratorio o realizar el análisis en el campo mismo con espectrofotómetros manuales. Se van a llevar muchas sorpresas por la cantidad de Nitratos que van a encontrar en muchos lotes, es bastante típica la acumulación de Nitratos en los primeros cm. de suelo en períodos secos.
Además, si llevo la muestra a laboratorio pediría Limo+Arcillas (LI+Ar) y Materia Orgánica (MO)y con estos dos datos saco un Indice de Materia Orgánica Jóven (MOJ) para predecir futuras desiciones de fertilización en vegetativo.
Cómo?                            Indice de MOJ = (MO/Li+Ar) x 100
Si me da valores superiores a 5 estoy frente a un suelo con "resto" para seguir mineralizando Nitratos y no es aconsejable fertilizar.
FERTILIDAD FISICA
Esto es algo que no siempre tenemos en cuenta. Estamos muy preocupados por la fertilidad química, el agua...y a veces nuestro cultivo no puede acceder a ellas por limitantes físicas mas conocidas como "pisos de arado", "perfiles endurecidos", etc.
Nuestros suelos vienen de mucha triste historia de rastrones, arados de reja, rastras y todas estas labores son acumuladoras de limos y arcillas a diferentes profundidades.
He visto fracasar muchos emprendimientos en Siembra Directa por no haber tenido en cuenta este punto.
Cinceles, Subsoladores y cultivos apropiados con sistemas radiculares agresivos (Sorgos,Centenos), son la solución más inmediata.
Cómo se mide? Existen diferentes tipos de sistemas pero el más práctico, me parece, es el Penetrómetro.
Los hay desde digitales hasta mecánicos. Yo tengo uno hecho por un tornero que anda bien y cualquiera puede fabricarlo. Al que le interese, puedo darle las medidas y las fórmulas de calibración.
Tengan en cuenta este punto de Fertilidad Física, he visto deformación de raíces en girasol en campos con alto contenido de arena, aquí en la zona de Macachin.
Los saludo.

26 de agosto de 2009

Flushing en Vacas de Cría

En mi artículo anterior prometí aportar una cartilla con fotografias de Estado Corporal. Tengan en cuenta que esta esta confeccionada en 10 puntos por lo que debemos estar por encima de 4 para que el animal esté ciclando normalmente.
Otro momento clave para seguir Estado Corporal es el Parto; la vaca debe llegar a este momento con un Estado Corporal superior a 5 (para esta escala) ya que perderá peso naturalmente luego del parto, debido a su producción de leche, que es máxima en el primer tercio de lactancia y encima después tiene que quedar preñada!!
Pero los que vivimos en La Pampa, sabemos que llegar en ese estado al parto ha sido difícil, si no imposible, por lo que nos queda usar esta estrategia de Flushing y poner al animal en ganacia de peso.
Ya sé que me dirán -pero...cuanto cuesta un Kg. de maiz o sorgo?- y yo les contesto: y cuanto cuesta tener el vientre vacío un año completo para terminar como ocurrió este año, vendiéndola (regalándola) flaca?
Pongan estas variables a estudiar y consulten porque hay algún crédito dando vueltas al 6% anual para críadores.
Les dejo el link de la cartilla de Estado Corporal  http://www.rosenbusch.com.ar/argentina/manual/condicioncorporal.htm
Saludos

25 de agosto de 2009

Cómo Lograr Buenos Índices de Preñez en Sequía Extrema?


Se acerca la Primavera y con ella, la época de Servicios y todos sabemos lo difícil que es preñar una vaca en condiciones de Stress. Aqui les dejo algunas ideas que practico en estos casos:

Apartar rodeo por Estado Corporal, en la escala de 1 a 5, haría un aparte con toda la vaca que esté por encima y por debajo de 2.
Al rodeo mayor a 2 lo mantengo con rollos o algún potrero en el que pudiera quedar pasto (algo improbable pero que de vez en cuando se ve por La Pampa), desde ya que lo seguiría para que en nigún momento baje de esta condición corporal.
Al rodeo igual o inferior a 2, le aplicaria lo que los "gringos" llaman "flushing", una "inyección" de energía unos 15 a 30 dias previos al servicio que ponga al animal en lo que llamamos "balance positivo de energía" (en criollo: ganando peso), ya que el éxito del servicio se basa más en esto, que en el estado mismo del animal (siempre que supere 2).
No vendrá mal asesorarse con un veterinario amigo y complementar con algún frasco de Fósforo Orgánico, Vitaminas, Ca y Mg.
Por el otro lado ponganse a darles de comer ya, a los Toros! Se ven toros en la zona que con la vaca lo único que podrán es tomar sol hasta que vengan las lluvias y el pasto...
Fibra y Energía para los machos, pero ya, porque no es fácil recuperar kg. en una bestia que normalmente pesa mas de 700 kg.
En futura publicación les daré la escala de valores de Estado Corporal y haremos algunos números de lo que significa en plata este bendito "flushing".
Los saludo y estoy a vuestra disposición.

SEPTIEMBRE en La Pampa

Según el Laboratorio Climatológico Sudamericano, las perspectivas para el Semestre SONDEF no son del todo alentadoras, siendo Septiembre el mes de mayor probabilidad de lluvias. En órden 23, 17 y 29 son las fechas de mayor probabilidad. Es importante comentar que el estado de los suelos en general es absoluta sequedad, por lo que deberán ser lluvias importantes para poder tomar desiciones en cuanto a las siembras de primavera-verano