Tendencia de la producción
De acuerdo con lo informado por el CIL, durante el mes de abril el recibo de leche de las 17 empresas con las que se analiza la evolución de la producción creció un 7,86% respecto de abril de 2011. De esta manera, el acumulado del primer cuatrimestre del año alcanzó un 10,74%. Respecto de marzo la producción cayó 0,02%.
Cuando el análisis se hace a tambo constante el crecimiento interanual para el mes de abril fue de 2,71%, mientras que en el primer cuatrimestre el crecimiento acumulado es del 5,79%. La diferencia entre el crecimiento del recibo y la evolución de la producción a tambo constante estaría indicando que a lo largo del año se incorporaron tambos a este grupo de empresas.
Índice costo vs Índice precio
El siguiente gráfico muestra la evolución de los índices de precio de la leche y costo del tambo (enero de 2007 base 100). Para la elaboración del índice de costo tambo se ponderaron aproximadamente 20 insumos considerando los siguientes rubros: alimentación, personal, cría, recría y sanidad (Gastos Directos) y administración y estructura (Gastos Indirectos). El índice precio de la leche al productor en abril de 2012 se incrementó 1,2% respecto de marzo y el costo del tambo aumentó 0,4%.
En términos interanuales el alza del costo fue de 16%, mientras que el precio de la leche presentó un crecimiento de apenas 1%. Dentro del costo, el rubro que mayor incremento registró fue el de los gastos indirectos (40%), seguido del personal (25%) y la cría (24%).
Cuando el análisis se hace a tambo constante el crecimiento interanual para el mes de abril fue de 2,71%, mientras que en el primer cuatrimestre el crecimiento acumulado es del 5,79%. La diferencia entre el crecimiento del recibo y la evolución de la producción a tambo constante estaría indicando que a lo largo del año se incorporaron tambos a este grupo de empresas.
Índice costo vs Índice precio
El siguiente gráfico muestra la evolución de los índices de precio de la leche y costo del tambo (enero de 2007 base 100). Para la elaboración del índice de costo tambo se ponderaron aproximadamente 20 insumos considerando los siguientes rubros: alimentación, personal, cría, recría y sanidad (Gastos Directos) y administración y estructura (Gastos Indirectos). El índice precio de la leche al productor en abril de 2012 se incrementó 1,2% respecto de marzo y el costo del tambo aumentó 0,4%.
En términos interanuales el alza del costo fue de 16%, mientras que el precio de la leche presentó un crecimiento de apenas 1%. Dentro del costo, el rubro que mayor incremento registró fue el de los gastos indirectos (40%), seguido del personal (25%) y la cría (24%).
Precio al productor
Durante el mes de abril el precio orientativo informado por el Minagri subió un 1,21% respecto de marzo alcanzando a 1,587 $/lt. De esta manera este indicador tuvo una suba respecto de abril de 2011 del 1,28%.
En cuanto al kg de proteína, de acuerdo con la misma fuente en abril tuvo una baja del 0,53% respecto de marzo y un aumento interanual del 0,24%. La diferencia entre la evolución del precio por litro y el valor del kg de proteína se debe al incremento en el porcentaje de proteína en el mes de abril.
Durante el mes de abril el precio orientativo informado por el Minagri subió un 1,21% respecto de marzo alcanzando a 1,587 $/lt. De esta manera este indicador tuvo una suba respecto de abril de 2011 del 1,28%.
En cuanto al kg de proteína, de acuerdo con la misma fuente en abril tuvo una baja del 0,53% respecto de marzo y un aumento interanual del 0,24%. La diferencia entre la evolución del precio por litro y el valor del kg de proteína se debe al incremento en el porcentaje de proteína en el mes de abril.
El siguiente gráfico refleja la variación interanual del precio de la leche y los subproductos a abril de 2012. Como ya se mencionó, la leche registra un incremento del 1,28%, mientras que los subproductos presentan mermas que oscilan entre -28% para el afrechillo de trigo y -2% para el caso del pellet de soja.
Relaciones insumo – producto
En el gráfico se observa la evolución de la relación de precios entre la leche y el gasoil. Actualmente se necesitan 4 litros de leche para comprar un litro de gasoil. El poder de compra tuvo un deterioro del 27% respecto del promedio de los últimos 5 años.
En lo que respecta al poder de compra de otros insumos, la evolución respecto del promedio de los últimos 5 años es mixta. La mayor caída se dio respecto de la vaquillona preñada (-27%), y el mayor aumento corresponde al Ivomec, donde actualmente con una unidad de leche se puede comprar un 35% más de producto que en el promedio del período de referencia.
En el gráfico se observa la evolución de la relación de precios entre la leche y el gasoil. Actualmente se necesitan 4 litros de leche para comprar un litro de gasoil. El poder de compra tuvo un deterioro del 27% respecto del promedio de los últimos 5 años.
En lo que respecta al poder de compra de otros insumos, la evolución respecto del promedio de los últimos 5 años es mixta. La mayor caída se dio respecto de la vaquillona preñada (-27%), y el mayor aumento corresponde al Ivomec, donde actualmente con una unidad de leche se puede comprar un 35% más de producto que en el promedio del período de referencia.
Exportaciones de leche en polvo
Las exportaciones de leches en polvo en sus diferentes formas durante el primer cuatrimestre de 2012 crecieron un 20,8% respecto del mismo período de 2011, alcanzando a 76.917 Tn.
De este total, el 93% fue leche en polvo entera cuyo volumen de exportaciones creció un 23,6% respecto del período enero – abril de 2011.
En cuanto a la leche en polvo descremada, en el período analizado se exportaron 5.280 Tn, que representan una caída del 7,6% respecto del primer cuatrimestre de 2011.
El valor de las exportaciones de leche en polvo alcanzó los 306,17 millones de dólares en el cuatrimestre. El precio promedio por tonelada exportada fue de 4.018 US$/Tn de LPE y de 3.473 US$/Tn de LPD. Se debe tener presente que estos valores promedio incluyen todos los tipos y presentaciones de leches en polvo, tanto en bolsas de 25 kg, como en estuches, maternizadas, etc.
En cuanto a los destinos, Venezuela importó el 41% de las ventas externas de leche en polvo argentina, Argelia el 17%, Brasil el 14% y Colombia el 6%. Estos 4 destinos concentraron el 79% de las ventas totales de leches en polvo.
Las exportaciones de leches en polvo en sus diferentes formas durante el primer cuatrimestre de 2012 crecieron un 20,8% respecto del mismo período de 2011, alcanzando a 76.917 Tn.
De este total, el 93% fue leche en polvo entera cuyo volumen de exportaciones creció un 23,6% respecto del período enero – abril de 2011.
En cuanto a la leche en polvo descremada, en el período analizado se exportaron 5.280 Tn, que representan una caída del 7,6% respecto del primer cuatrimestre de 2011.
El valor de las exportaciones de leche en polvo alcanzó los 306,17 millones de dólares en el cuatrimestre. El precio promedio por tonelada exportada fue de 4.018 US$/Tn de LPE y de 3.473 US$/Tn de LPD. Se debe tener presente que estos valores promedio incluyen todos los tipos y presentaciones de leches en polvo, tanto en bolsas de 25 kg, como en estuches, maternizadas, etc.
En cuanto a los destinos, Venezuela importó el 41% de las ventas externas de leche en polvo argentina, Argelia el 17%, Brasil el 14% y Colombia el 6%. Estos 4 destinos concentraron el 79% de las ventas totales de leches en polvo.
Las exportaciones de quesos crecieron un 9,1% en el primer cuatrimestre de 2012 respecto del mismo período de 2011, alcanzando las 18459 Tn.
De este total, el 46,6% se exportó bajo la forma de mozzarella, seguida por un 13,9% de queso gouda y un 7,5% de queso parmesano.
El valor de estas exportaciones fue de 87,6 millones de dólares, por lo que el precio promedio por tonelada exportada fue de US$ 4.748 .
En lo que respecta a los destinos, el 39% se exportó a Brasil, el 17% a Rusia, 10% a México y un 9% a Venezuela. En conjunto estos 4 países importaron el 75% de las ventas argentinas de quesos.
Precio al productor en diferentes países
Cuando se compara la evolución del precio al productor en una serie de países, se observa una progresiva convergencia a partir de 2009. Lo más destacable de lo que está ocurriendo en 2012 son los elevados precios de Brasil, similares a los de la UE y la baja en el valor del litro de leche en Estados Unidos.
Cuando se compara la evolución del precio al productor en una serie de países, se observa una progresiva convergencia a partir de 2009. Lo más destacable de lo que está ocurriendo en 2012 son los elevados precios de Brasil, similares a los de la UE y la baja en el valor del litro de leche en Estados Unidos.
Precios internacionales
De acuerdo con el último informe del USDA, del día 7 de junio, los precios internacionales de la leche en polvo entera (principal producto de exportación de Argentina), tuvieron una baja en sus valores promedio en la UE del 4,7% y en Oceanía del 10,6%. Sin embargo, en el evento de Global Dairy Trade del 5/6 hubo una importante recuperación en el valor de este commodity que alcanzó en promedio al 8,5%.Esta mejora se consolidó en la subasta del 19/6,con un aumento adicional del 2,7% en la LPE, cuyo precio promedio se ubicó en U$S 2.886 por tn.
De acuerdo con el último informe del USDA, del día 7 de junio, los precios internacionales de la leche en polvo entera (principal producto de exportación de Argentina), tuvieron una baja en sus valores promedio en la UE del 4,7% y en Oceanía del 10,6%. Sin embargo, en el evento de Global Dairy Trade del 5/6 hubo una importante recuperación en el valor de este commodity que alcanzó en promedio al 8,5%.Esta mejora se consolidó en la subasta del 19/6,con un aumento adicional del 2,7% en la LPE, cuyo precio promedio se ubicó en U$S 2.886 por tn.
