Introducción
La nutrición animal ha sido y es, uno de los saberes que más me ha ocupado durante mi profesión. En 1989 encerré los primeros 22 novillitos en dos corrales de 11 animales cada uno, con dos dietas y les daba de comer yo mismo, con una carretilla de mano...
Muchos años han pasado desde aquellos tiempos y muchas fueron las charlas, cursos, congresos, cursos virtuales, etc., a los que he asistido y muchas las publicaciones leídas (virtuales y de papel) siempre teniendo a mano mis tablas de NRC ¡por supuesto!.
Asimismo muchos han sido los nutricionistas que he conocido y de cada uno de ellos algo he aprendido: Josifovich, Ledesma Arocena, Néstor Viglizzo, Daniel Rearte, Marcos Gingins, Nestor Stritzler, Rodríguez Cunillera, Aníbal Pordomingo, Aníbal Fernández Mayer...
Y siempre he escuchado insistir sobre dietas simples, rentables, estabilidad y confort ruminal... y creo que a todo eso lo resume la semilla de cebada.
He llegado en un caso extremo a engordar novillos solamente con cebada, agua y un silocomedero. Tenía 100 animales encerrados, sacaba una jaula y metía una jaula del campo sin acostumbramiento. No es lo que recomiendo. Es lo que podía hacer con un solo empleado en un campo de 2500 hectáreas y sin recursos. Así de noble es la semilla de este cereal.
Feedlot
"La Victoria" es un campo con un corral de encierre con comedero y piso de cemento para que el animal mientras come pise en lo seco. Posee 10 corrales de distintos tamaños y tiene una superficie total de 8750 m2. Está rodeado por un alambrado perimetral que delimita un callejón a su alrededor y en uno de los extremos confluye con los corrales, balanza, manga y cargador.
Posee doble alimentación de agua, por si alguno de los sistemas se rompiera.
En este momento, se encuentran encerrados 200 cabezas; lo que nos da unos 43 m2 por animal. La bibliografía nos habla de un mínimo de 25 m2, así que hoy sobran corrales.
Requerimientos
Dieta y Suministro
Se utiliza Cebada cervecera y Rollos de Avena Granada con el agregado de Suplemento Mineral con un 53% de Proteína Mineral.
Las proporciones son calculadas con "software" casero hecho por mí en excel, con datos acopiados durante años y que sigo perfeccionando.
Los alimentos se mezclan en un mixer vertical y son humedecidos con agua para homogeneizar la mezcla y evitar el volado de las harinas.
Se reparte en la mañana y se repasa en la tarde, según lectura de comedero.
Balance de Nutrientes
Eficiencia
La eficiencia es de 7 kg de alimento por kg de carne producida y en términos económicos
hablamos de una relación ingreso/gasto de $1,52.
La Real Realidad
Los animales fueron encerrados y se carvaneó un lote testigo de 15 animales para pesar periódicamente.
El peso inicial fue de 321 kg y la ganancia promedio en 67 días 1,490 kg/an/día.
Otro punto a favor de esta sencilla dieta, es que los animales no pierden el estímulo de la rumia y la gordura está siendo muy apreciada por los matarifes, ya que la terminación y el engrasado, aunque el animal esté pasado de kg (nos pasó en vaquillonas) no es excesiva.
Lo más importante
Siempre leo trabajos donde sus autores dicen -el animal consumió, el alimento se mezcla, los animales pesaron, etc.- pero omitimos lo fundamental. Olvidamos los principales actores: EL PERSONAL.
En este caso, se trata de Víctor, un excelente trabajador que maneja el feedlot a tiempo parcial, además de atender el resto de la invernada a campo y 300 vacas de cría (en plena parición).
Mis visitas son semanales y en ellas lo principal que observo, son las bostas, el piso de los corrales, el estado de los animales, la mezcla del alimento, el largo de la fibra, etc.
Luego, mate de por medio, conversamos con Víctor, evaluamos la marcha del sistema y corregimos (o no) algún punto.
Todas las fotografías son propias y las planillas y gráficos fueron extraídas de mi "software Hecho en Casa"...
Dejo a consideración de los lectores esta experiencia que está ocurriendo en este mismo momento en que escribo y quedo a disposición de ustedes para lo que gusten preguntar.
Ing.Agr. Sergio La Corte.
M.P.: 460.
Colonia Santa María - La Pampa.
02954-807606.
Muchos años han pasado desde aquellos tiempos y muchas fueron las charlas, cursos, congresos, cursos virtuales, etc., a los que he asistido y muchas las publicaciones leídas (virtuales y de papel) siempre teniendo a mano mis tablas de NRC ¡por supuesto!.
Asimismo muchos han sido los nutricionistas que he conocido y de cada uno de ellos algo he aprendido: Josifovich, Ledesma Arocena, Néstor Viglizzo, Daniel Rearte, Marcos Gingins, Nestor Stritzler, Rodríguez Cunillera, Aníbal Pordomingo, Aníbal Fernández Mayer...
Y siempre he escuchado insistir sobre dietas simples, rentables, estabilidad y confort ruminal... y creo que a todo eso lo resume la semilla de cebada.
He llegado en un caso extremo a engordar novillos solamente con cebada, agua y un silocomedero. Tenía 100 animales encerrados, sacaba una jaula y metía una jaula del campo sin acostumbramiento. No es lo que recomiendo. Es lo que podía hacer con un solo empleado en un campo de 2500 hectáreas y sin recursos. Así de noble es la semilla de este cereal.
Feedlot
Posee doble alimentación de agua, por si alguno de los sistemas se rompiera.
En este momento, se encuentran encerrados 200 cabezas; lo que nos da unos 43 m2 por animal. La bibliografía nos habla de un mínimo de 25 m2, así que hoy sobran corrales.
Requerimientos
Dieta y Suministro
Se utiliza Cebada cervecera y Rollos de Avena Granada con el agregado de Suplemento Mineral con un 53% de Proteína Mineral.
Las proporciones son calculadas con "software" casero hecho por mí en excel, con datos acopiados durante años y que sigo perfeccionando.
Los alimentos se mezclan en un mixer vertical y son humedecidos con agua para homogeneizar la mezcla y evitar el volado de las harinas.Se reparte en la mañana y se repasa en la tarde, según lectura de comedero.
Balance de Nutrientes
Eficiencia
La eficiencia es de 7 kg de alimento por kg de carne producida y en términos económicos
hablamos de una relación ingreso/gasto de $1,52.
La Real Realidad
Los animales fueron encerrados y se carvaneó un lote testigo de 15 animales para pesar periódicamente.El peso inicial fue de 321 kg y la ganancia promedio en 67 días 1,490 kg/an/día.
Otro punto a favor de esta sencilla dieta, es que los animales no pierden el estímulo de la rumia y la gordura está siendo muy apreciada por los matarifes, ya que la terminación y el engrasado, aunque el animal esté pasado de kg (nos pasó en vaquillonas) no es excesiva.
Lo más importante
En este caso, se trata de Víctor, un excelente trabajador que maneja el feedlot a tiempo parcial, además de atender el resto de la invernada a campo y 300 vacas de cría (en plena parición).
Mis visitas son semanales y en ellas lo principal que observo, son las bostas, el piso de los corrales, el estado de los animales, la mezcla del alimento, el largo de la fibra, etc.
Luego, mate de por medio, conversamos con Víctor, evaluamos la marcha del sistema y corregimos (o no) algún punto.
Todas las fotografías son propias y las planillas y gráficos fueron extraídas de mi "software Hecho en Casa"...
Dejo a consideración de los lectores esta experiencia que está ocurriendo en este mismo momento en que escribo y quedo a disposición de ustedes para lo que gusten preguntar.
Ing.Agr. Sergio La Corte.
M.P.: 460.
Colonia Santa María - La Pampa.
02954-807606.
