Silajes de Sorgo y Maìz. ¿Corregimos Proteìna?

Silaje de Sorgo y Maíz

Utilización de Reservas Forrajeras, Importancia del Nivel Proteico en los silos. Correcciones posibles

La utilización de reservas forrajeras es un tema central en la estabilidad de los sistemas ganaderos de la región semiárida Pampeana. La confección de silaje de planta entera de sorgo y maíz es uno de los más difundidos en nuestra región, ya que aportan grandes volúmenes de materia seca de buena calidad. Esta tecnología tiene muchas posibilidades de utilización dentro de los sistemas ganaderos, es decir que puede ser utilizado por distintas categorías y en diferentes proporciones dentro de la dieta.

Lo que debemos tener muy presente es que, aún en el mejor de los silos de sorgo o maíz, en cuanto a calidad, el nivel de proteína bruta (PB) nunca supera el 8-9 %. Información generada por el laboratorio de la E.E.A de INTA Anguil ha registrado valores muy amplios, con máximos de 9,9 % y mínimos de 3,7 %.

Con el mejor nivel de PB solo lograríamos buenos resultados en la categoría de menores requerimientos, que es la vaca de cría. En las demás tendremos resultados malos si no hacemos la correspondiente corrección de este nutriente con algún otro ingrediente que tenga un elevado nivel proteico. La demanda de la proporción de proteína en la dieta en la vida del animal va disminuyendo, y se corresponde con la generación de masa muscular.

Para mejorar esta cuestión, existen muchas alternativas, dentro de las cuales cada productor debe optar por la que más le conviene.


Opciones para elevar el nivel proteico en la dieta:


Expeller de girasol Expeller o grano de soja


Gluten feed húmedo (maíz) Afrechillo de trigo


Raicilla de malta Semilla algodón


UREA Balanceados proteicos


Alfalfa fresca o henificada Verdeos de invierno

Los gastos implicados en la alimentación del ganado son los de mayor peso dentro de la actividad ganadera. Con pequeñas correcciones en la dieta de cada categoría se pueden lograr grandes avances en eficiencia de utilización de los recursos, y aquí vale mencionar alimento, ganado, mano de obra, herramientas, infraestructura, etc.

Optar en mejorar la dieta de una categoría requiere conocer en primer lugar el requerimiento nutricional de la categoría y la oferta por parte del alimento. En segundo lugar hay que hacer el balance de la dieta. Esta no es tarea sencilla, para lo cual es conveniente acudir a algún técnico para que haga el cálculo correcto. Es fundamental tener información de la calidad del forraje ensilado, para lo cual debe tomarse correctamente una muestra y ser enviada a cualquier laboratorio que realice estas determinaciones. Como análisis mínimo solicitar el porcentaje de materia seca, fibra detergente neutro, fibra detergente ácido, proteína bruta y nivel de acidez.


Técnicos de las unidades de extensión de INTA están a disposición de los productores para analizar en conjunto cual es la mejor alternativa para alimentar sus animales. Recuerde que este es un servicio gratuito.


¡¡ Es Fundamental saber la calidad de su silo!!


¡¡ Cuantos kg. de carne se pierden por una mala dieta!!!!!

¡¡¡ Comuníquese con técnicos de INTA, están a su disposición!!!

Ing. Agr. Federico Kent